你知道猪肉、海鲜也能“美颜”吗？有网友反映，称我县部分农贸市场摊位使用“美颜”灯，售卖的生鲜食材看起来十分诱人。“在菜市场的时候，肉、海鲜看起来都很新鲜，有时候买回家一看，发现卖相变了，就仿佛‘卸了妆’。”他觉得这类灯的“美颜”功能，容易对消费的人造成视觉误导，需要提醒众多购买的人，挑选食材时一定要擦亮眼睛。
那么，这类“美颜”灯会在农贸市场、超市的什么区域使用？是不是满足相关规定？消费者、摊主怎么样看待它？为此，记者走访了我县部分农贸市场和超市，了解情况。
LED灯是农贸市场和超市里常见的照明光源，有不一样色调，基本功能是采光照明和美化商品。而自带美颜效果的它，似乎成了海鲜和肉类等生鲜食材的“美颜神器”。
据了解，这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具在业内被称作生鲜灯。
5月11日，记者先后走访了昆阳镇的龙河农贸市场、联东菜市场和万家惠超市，发现部分摊主将市场原有的照明灯泡替换成了生鲜灯，有些摊主则是私拉电线增设生鲜灯。生鲜灯几乎是摊摊悬挂，使用普遍。
这些生鲜灯的内部布满了灯珠，根据不一样的区域销售的食品不同，色调会有所不同。经观察，生鲜灯以冷色和暖色为主。比如，果蔬区的生鲜灯是暖色调、呈现偏黄光效，肉类区和干货区是暖色调、呈现偏红光效，水产区则多是冷色调。
当天9时许，一眼望去，龙河农贸市场海鲜区的生鲜灯甚是显眼。为了追求效果，不少摊位挂有数盏生鲜灯。在该灯的照射下，无论是远看还是近观，摊位上的海鲜都显得格外艳丽，看起来新鲜度极佳。肉类、干货等不一样的区域，也基本能看到生鲜灯的身影，灯光下的猪肉看起来新鲜诱人，色泽红润。
10时许，在万家惠超市看到，该超市使用一种圆柱状黑色灯罩的LED灯，排列较为紧密。在蔬菜区，不到5米长的货柜上方布置了7盏灯；在肉类区，除了LED灯照射外，还增设了数盏吸顶灯和吊灯，灯光照射下，猪肉等肉类显得分外新鲜。
联东菜市场情况类似。各摊位使用的照明灯，几乎清一色为生鲜灯，除了肉类区、干货区外，不少蔬菜区和水果区也装有生鲜灯。该市场摊位安装的生鲜灯色调统一，且均为同款。走近一家悬挂生鲜灯的猪肉摊位，挑选过程中感觉灯光有些刺眼，记者用手挡住灯光后，发现猪肉的颜色立马有差别，不再那么红润。
生鲜灯售价一百多元，能美化商品的色泽和新鲜度，且使用起来更便捷，某一些程度上又能刺激消费者的购买欲，因此成了广大摊主眼中招揽生意的秘密武器。
“我卖干货20多年了，使用这种生鲜灯也有段时间了。”龙河农贸市场的一位摊主坦言，一开始，她是看见其他人在用，效果确实不错，就购买了两盏生鲜灯挂在摊位上。使用后，她发现经过灯光照射，食品变得更漂亮了，无形中为食品加了分。
联东菜市场的一位售卖猪肉的摊主说，市场里都有安装照明灯，但原有灯的光线太暗了，明明很新鲜的猪肉，在灯光下，新鲜度却打了折扣。后来有人到市场推销生鲜灯，大家看了效果纷纷自掏腰包购买。记者询问在哪里可以买到生鲜灯，该摊主反馈，“我们有电话的，如果灯坏了，打过去就会有人送来。”
灯光下，难分辨生鲜食材是不是新鲜，这算不算是在欺骗消费者？多数摊主回复，自家商品经过有关部门的检验，不存在质量上的问题，而且大家都在用，就自己不用可能会没人气，导致购买量下降。“多数人都喜欢好看的东西。”摊主们说，生鲜灯只是美化商品，基本不会有食品安全风险。
“我们市场投用很久了，原先安装的照明灯损坏后，有些摊主就自行购买、更换了灯泡。”龙河农贸市场管理人员介绍，该市场目前对生鲜灯的安装没有统一要求，但已对市场内部的所有照明灯进行了统计，将统一更换。该负责这个的人说，市场管理方将持续加大市场监督管理力度，保证菜品的新鲜程度，不断的提高卫生环境、经营秩序、文明经营等各方面水平，让广大市民买得放心、吃得安心、用得舒心。
“目前行业内对生鲜灯缺乏对应的标准和设计规范，不同厂家在照度、亮度、色温、显色指数等指标上没有统一规范。另外，现行法律和法规也没有相关规定禁止使用这类光源对生鲜食材进行照明。它使用的最大的目的是照明和美观，与商品质量本身没有关联性。”县市监局有关负责的人介绍，2023年浙江省放心市场认定标准中，增设了一条内容，要求市场照明设置规范、安全、还原农产品本色，且规定肉类交易区灯光照明采取了合理技术值。下一步，该局将根据有关要求，加大对各个放心市场灯光照明的监督和管理。
“我感觉对于经常逛市场的老手来说，商家的这种手段影响并不大。”市民陈女士是家庭主妇，她在购买海鲜或肉类时，基本是通过摸和嗅的方式来判断食品的品质。她认为，对于较少买菜的菜场小白而言，可能就需要多留个心眼了。
市民白先生不常买菜做饭，购物时多是抱着“看着哪个舒服买哪个”的心态。“我也看不懂这些生鲜食材新不新鲜，大多数是看个外表，再加上生鲜灯一照，食品看起来都很好，所以经常被老婆嫌弃不会买菜。”他无奈地说。
多数受访市民认为，无论自身会不会挑选生鲜食材，能不被灯光误导最好。他们盼望，农贸市场和超市里的照明灯能回归“正常”。
那么，在使用生鲜灯的摊位上，如何选购食品呢？“对于肉类或者海鲜是否新鲜，并不是靠颜色来判断的。比如肉类，它本身应该是鲜红或色，如果摸起来粘手甚至拉丝，说明有变质的可能；如果按压没有弹性或凹陷恢复慢，就可能是储藏过久或注过水；如果闻到有氨味等腐臭异味时，无论灯光下颜色有多鲜亮，都不要购买。”一些摊主介绍，海鲜同理，比如鱼类能够最终靠鱼眼睛是否饱满突出、鳞片是不是真的存在脱落等方面来判断是否新鲜。此外，可以将商品拿到通道或日光灯下辨别。
